Silvestergala

★★★★

*Unser Silvester-Gourmet-Abend 2024 ist bereits ausgebucht – kontaktieren Sie uns für die Warteliste*

Auch in diesem Jahr veranstalten wir wieder ein großes und schönes Galadinner im Dyvig Badehotel, um den Jahresabschluss gebührend zu feiern. Der Abend startet um 17.30 Uhr.

Gemeinsam schauen wir uns im Stjernesalen die Neujahrsansprache der König an und genießen dabei

Gillardeau Austern und Duval Brut Champagner.

SNACKS IN 3 PORTIONEN

Løjrom-Rogen – knusprige Kabeljauhaut – Dill
Warme Parmesantorte mit gerösteten Pinienkernen und Thymian
Kalbstatar – Trüffel – Wachteleigelb

Dazu: Duval Brut Rose Champagner

SILVESTER-MENÜ

GASTRO UNIKA ROYAL KAVIAR (30 g)

Waffeln und Crème fraîche

2010 – Duval Vintage – Sommelier selection, Champagner

Hummer & Hummer & Hummer
Bisque – Ravioli – nature

2010 MGN F.E Trimbach Frédéric Emile Riesling – Alsace

Gebratener Steinbutt mit Petersilienpüree

Winterkohl – Schwertmuschel – Kräuter

2015 Poul Lato MGN. Chardonnay – Matienn – Napa Vally

Filet vom Rotwild mit Pilzen

Rotwein-Jus – Zwiebelkompott – Wacholderbeeren

2010 La Jota – Napa Vally – Cabernet Franc – USA

Apfeldessert

Sorbet – Beerenschaum– Vanille

2018 Apfel-Eiswein – Hestehavegaard – Als

Luxus-Kaffee und Tee, dazu „Kransekage“ – ein traditioneller dänischer Mandelmarzipankuchen –, Schokolade, Cognac und Likör.

FEUERWERK ÜBER DYVIG

(Sofern es das Wetter zulässt)

Dazu servieren wir Duval Brut Champagner & Zigarren

Zu Ihrer Information: Tanz und Musik sind nicht geplant – bei uns stehen Gourmetspeisen und fantastische Weine im Mittelpunkt des Abends.

Anschließend übernachten Sie in einem der schönen Zimmer im Dyvig Badehotel.

NEUJAHRSMORGEN

Der Champagnerbrunch wird von 9.00 Uhr bis 11.00 Uhr im Restaurant Vigen serviert.

RESERVIERUNG

Wenn Sie unser Neujahrsarrangement buchen möchten, beachten Sie bitte, dass wir die Zimmer nach dem Prinzip „First come, first serve“ reservieren. Wir erwarten, dass wir auch in diesem Jahr ausgebucht sein werden.

Bei Bestellung des Silvestergaladinners senden wir Ihnen die Rechnung und die Reservierung gilt nach vollständiger Bezahlung als bestätigt. Der späteste Zeitpunkt für die Bezahlung ist der 1. November 2024.

Der Aufenthalt kann nach erfolgter Zahlung nur storniert werden, wenn ein anderer Gast von der Warteliste nachrückt.

Preis pro person kr. 3.995,-

Exkl. Übernachtung

BITTE BEACHTEN SIE: Der Aufenthalt kann nicht als Einzelzimmer gebucht werden – es stehen ausschließlich Doppelzimmer zur Verfügung.