Nytårs Galla

​SNACKS I 5 SERVERINGER

• NV. Louis Roederer, Brut Champagne
• ​Hummersalat - Krustade - Aquavit rogn
  Kold svampetærte - Portvin - Æggeblomme
  
• Profiteroles med trøffel og havgus
• Limfjordsøsters med østerscreme og løgrom
• Svampe bouillon med hollandaise, sprød chorizo, rug og purløg.

​NYTÅRS MENU (menuen er for 2023)

GASTRO UNIKA CAVIAR

Kammuslingsoufflé - Cashew - Piment 

2019 – Fritz Haag – Riesling – Juffer – Mosel – Tyskland

​

Hummer & Hummer & Hummer
Bisque – Soufflé – Naturel
2016 – Château Gaby – Bordeaux – Frankrig

​

Stegt Pighvar & Champagne beurre blanc
Vinterkpål – Jordskokke – Jernurt
2019– Jean Chatron – Rully – Bourgogne – Frankrig

​

Dåhjort & Foie Gras Wellington  
Sauce Mystique – Græskar – Savoykål
2015 – Ch. Saintayme – Imperial – St. Emilion – Frankrig

​

Mandarin – Kokos & Hvid Chokolade
Sorbet – Skum – Vanille
2008 Château Suduiraut – Sauternes – Bordeaux

​

Luksus kaffe og te – kransekage, chokolade fra Xocolatl.

​NYTÅRS MORGEN

Champagne Brunch kl. 9.00 – 11.00 serveres i restaurant Vigen.

​BESTILLING

Ved bestilling af Nytårs opholdet – reserveres værelserne efter først til mølle princippet – vi forventer udsolgt som alle årene.

​

Ved bestilling af Nytårs gallamiddagen, fremsender vi et betalingslink som skal betales for sikkerhed for opholdet. 

​

Opholdet kan kun afbestilles efter betaling – hvis opholdet kan sælges til andre gæster, som herved ønsker at overtage Jeres reservation.

​

Vi er altid udsolgt ved dette fantastiske arrangement i 2024 

​

Priser for 2024

Pris pr. pers. kr. 3.995,- eksl. overnatning.

​

OBS: Opholdet kan ikke bestilles som enkeltværelse – kun dobbeltværelser.

​

Vi er udsolgt til nytårs gallaen i 2024 - vi har oprettet en venteliste. 

​

Vi har få værelser tilbage til nytåret 2025.