Mad ud af huset

BUFFET 1 – DE LUX

Dyvigs røgede laks med dild og kapers.
Lakseroulade med cremeost og dild serveres med småsalater.
Vitello Tonnato med rosa kalv og tuncreme, serveres med saltet capers.

​

Dansk kalv med timian og havsalt.

Fransk Unghanebryst med rosmarin.
Lammeculotte fra Sydfyn med hvidløg.
Cremekartofler med rosmarin og urter.

Quinoa salat med grønkål, granatæbler samt hyldeblomsteddike dressing.  
Tomatsalat af gode cherrytomater med oliven og feta.
Blomkålssalat med rosiner – ristede solsikkekerner i hvidvinsdressing.
Hjemmebagt brød og kærnet smør.

​

Chokolade Brownies med friske bær.
Danske og Franske oste serveres med kiks og peberfrugt.

​

Pris. pr. person kr. 550,-

Der leveres speltbrød med til foretter samt til de buffeter som indeholder oste til dessert. 1 stk. brød skæres i 16 skiver – der er mulighed for tilkøb af speltbrød pris pr. stk. 40,-

​

Levering til: Nordborg – Holm kr. 250,-, Guderup kr. 400,-, Augustenborg – Sønderborg – Sydals – Åbenrå kr. 750,-

BUFFET 2

Dyvigs røgede laks serveres med kapers og dild.

Krebsesalat serveres med tomatiseret dressing og dild.

Pata Negra skinke med oliven.

Dansk kalvefilet med timian og havsalt.

Grill køller på frilandsgris i urte- og ølmarinade.
Cremekartofler med rosmarin og urter.

Salat på spidskål med røgede mandler, nødder og olieeddike dressing.

Svampesalat med tre forskellige svampe i sennepsdressing.
Grillet artiskoksalat med syltet løg og spansk chorizo pølse.
Hjemmebagt brød og kærnet smør.

​

Danske og Franske oste serveres med kiks og peberfrugt.
Små cheesecakes med bær.  

​

Pris. pr. person kr. 450,-

Der leveres speltbrød med til foretter samt til de buffeter som indeholder oste til dessert. 1 stk. brød skæres i 16 skiver – der er mulighed for tilkøb af speltbrød pris pr. stk. 40,-

​

Levering til: Nordborg – Holm kr. 250,-, Guderup kr. 400,-, Augustenborg – Sønderborg – Sydals – Åbenrå kr. 750,-

BUFFET 3

Als skinke fra Slagter Nielsen med oliven og parmesan.
Salat med rejer og asparges serveres med urtedressing.

​

Dansk frilandsgris med ramsløg og peber.
Cremekartofler med rosmarin og løg.
Salat på spidskål med røgede mandler, nødder og olieeddike dressing.
Frisk grøn salat med agurk, asparges og ærter.
Quinoa salat med grønkål, granatæbler samt hyldeblomsteddike dressing.
Hjemmebagt brød og kærnet smør.

​

Chokolade Brownies med jordbær.

​

Pris. pr. person kr. 350,-

Der leveres speltbrød med til foretter samt til de buffeter som indeholder oste til dessert. 1 stk. brød skæres i 16 skiver – der er mulighed for tilkøb af speltbrød pris pr. stk. 40,-

​

Levering til: Nordborg – Holm kr. 250,-, Guderup kr. 400,-, Augustenborg – Sønderborg – Sydals – Åbenrå kr. 750,-