En gastronomisk oplevelse, hvor alle sanser er i spil
Leder du efter en restaurant, hvor kvalitet, ro og gastronomi går op i en højere enhed? På Dyvig Badehotel skaber vi rammerne for en helhedsoplevelse, hvor maden er i centrum, og omgivelserne understøtter smagen.
Vores badehotel i Als danner rammen om to forskellige, men beslægtede spisesteder, som tiltrækker gæster fra Sønderborg og det øvrige Sønderjylland – samt resten Jylland og Danmark, hvor ønsket er en restaurantoplevelse ud over det sædvanlige.
Uanset om du søger et gennemført spisested til frokost eller en eksklusiv aften i en gourmetrestaurant, kan du få hjælp til at vælge den oplevelse, der passer bedst til anledning og stemning.
Restaurantoplevelser i 5-stjernede rammer
Som Jyllands eneste 5 stjernet hotel og medlem af Relais & Châteaux er gastronomi en naturlig del af oplevelsen. Vores restaurantunivers er skabt med respekt for råvaren, håndværket og gæstens oplevelse. Her handler det ikke kun om maden på tallerkenen, men også om atmosfæren, servicen og nærheden til naturen.
Mange kombinerer et restaurantbesøg med et weekendophold eller et længere hotelophold, mens andre lægger vejen forbi udelukkende for at nyde et måltid i rolige og eksklusive omgivelser. Restauranten danner også en smuk ramme om særlige begivenheder som jubilæer og bryllup, hvor gastronomien spiller en central rolle.
Dyvig Brasserie – klassisk brasserie med maritim stemning
Dyvig Brasserie er vores brasserie med udsigt til vandet og en tydelig maritim atmosfære. Her tager køkkenet udgangspunkt i danske og franske klassikere, tilberedt med respekt for traditionerne og de lokale råvarer. Brasseriet er et uformelt, men gennemført spisested, hvor kvalitet og smag er i fokus.
DYVIG Brasserie har dagligt åbent til frokost kl. 11.30 – 16.00 og aften 17.30 – 21.30. Desuden, fra 1. april til 1. oktober, hvis vejret tillader det, vil Brasserie Skipperstuen flytte lokation til Dyvig Terrasse, 1 meter fra havet.
Dyvig Brasserie er anerkendt for sit køkken og er blandt andet blevet tildelt tre stjerner i Den Danske Spiseguide samt hædret som Årets Brasserie.
Restaurant Amstrup & Vigen – gourmetrestaurant med fine dining
Restaurant Amstrup & Vigen er vores gourmetrestaurant få meter fra havet, hvor gastronomien løftes til et højere niveau. Her arbejdes der med gourmet, præcision og balance, og hvert måltid er sammensat som en samlet smagsoplevelse. Køkkenet fokuserer på at fremhæve råvarens naturlige smag, mens tekstur, farve og duft spiller en vigtig rolle.
I denne restaurant kan du opleve fine dining i eksklusive omgivelser, hvor en restaurant med vinmenu fuldender oplevelsen. Kombinationen af mad og vin er nøje afstemt og skaber et helstøbt udtryk, der tiltaler både den erfarne gastronom og den nysgerrige gæst.
Restaurant med fokus på lokale råvarer og håndværk
Fælles for begge restauranter er respekten for råvaren og håndværket. Vi arbejder med lokale og sæsonbetonede ingredienser, som danner fundamentet for både brasserie- og gourmetoplevelsen. Det sikrer en restaurantoplevelse, hvor smag og kvalitet er i fokus, og hvor luksus ikke handler om overflod, men om præcision og omtanke.
En restaurantoplevelse, der kan stå alene – eller indgå i et ophold
Et restaurantbesøg på Dyvig Badehotel kan nydes som en selvstændig oplevelse, men mange vælger også at kombinere middagen med et gourmet ophold. Her får du mulighed for at overnatte, nyde omgivelserne og lade oplevelsen få den tid, den fortjener.
Kontakt og bestil bord i restauranten
Uanset om du ønsker et afslappet måltid i vores brasserie eller en eksklusiv aften i vores gourmetrestaurant, står vi klar til at hjælpe dig med at planlægge dit restaurantbesøg.
En restaurantoplevelse på Dyvig Badehotel er kendetegnet ved kvalitet, nærvær og gastronomi i særklasse. Ønsker du at høre mere eller bestille bord, er du velkommen til at kontakte Dyvig Badehotel på telefon +45 7316 4300 eller via e-mail dyvig@dyvigbadehotel.dk.